金征宇院士以“制糖工程取淀粉科学范畴的思虑”为题，阐发了淀粉科学范畴的现状取国际差别，为财产成长指了然标的目的。

　　本次论坛还设置了新质出产力赋能农业科技立异取粮食平安、小麦及面成品新质加工财产成长、粮食养分取健康财产成长科技专题、粮食储藏手艺及平安办理等11个分论坛。取会专家、学者环绕粮食平安取粮食科技范畴的热点问题和前沿手艺展开深切会商和普遍交换。

　　论坛以“向新、向质、向将来”为从题，旨正在鞭策粮食财产链、价值链、供应链“三链协同”，夯实粮食加工储藏科技支持，提高粮食平安保障能力，推进粮食养分高值化成长。

　　4月11日至13日，第五届粮食平安取食物科技立异国际论坛正在湖北省武汉市举办。中国工程院院士李培武、金征宇应邀做演讲。来自法国、丹麦、日本和我国粮食业界出名高校和科研院所的专家学者，以及行业协会代表等参会。

　　李培武院士做题为“大食物不雅下食物平安研究的思虑”的演讲。演讲从大食物不雅视角，提出食物要多元化供给，保障食物财产绿色可持续成长；要通过现代生物手艺高层级立异，正在切实保障食物平安的前提下，进一步提拔食物及食物原料供应。

　　武汉轻工大学校长董仕节暗示，但愿以此次论坛举办为契机，深化融通；强化系统立异，斥地食物财产转型升级新径；夯实人才根底，培育粮食平安成长新动能。